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そば打ち体験しましょう。 |
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自然の味
手打ちの味
そばの味
本物の道具が使えます
本物のそばが打てます
本物のそばが味わえます |
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そば打ち体験のご案内
定休日：毎週月曜日（月曜日が祝祭日であれば翌日）
【H22年8月は無休】 |
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| 料 金 |
●１セット（５食分）２，０００円
●体験料（お一人様分）３００円 |
| 営 業 |
●指導員がそばの打ち方をお教えいたします。
●打ってから試食まで、約２時間かかります。
●午前１０時開始・午後１時〜３時開始
※開始１０分前にお越し下さい。 |
定休日 |
H22年9月より変更→●毎週月曜日（月曜日が祝祭日であれば翌日）
H22年8月は無休
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| 予 約 |
●一般のお客様は平日は完全予約制となります。（５日前までにご予約下さい）
土日祝は当日予約も可能です。（定員になり次第締め切らせていただきますのでなるべく事前に確認の上、ご予約ください）
●団体のお客様の場合は１０日前までにご予約下さい。
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お申込み
お問合せ |
●ＴＥＬ：０８９−９６８−０７５６
●ＦＡＸ：０８９−９６８−０７６６
●Ｅ-ｍａｉｌ：yoyaku@kuri-sato.jp
※ご予約は5日前までにお願いいたします。
※メールでのご予約の場合、こちらから改めてメール又はお電話にて確認のご連絡をさせていただいた後、本予約とさせていただきます。 |
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施設の見取り図 |
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そば打ち入門（作り方約１時間） |
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| 材料（約５食分） |
●そば粉・・・４００グラム
●強力粉・・・１００グラム
●水・・・・・・・適量（２００ｃｃが目安） |
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１．まぜる
粉とつなぎを混ぜ合わせます。 |
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２．水を入れる
まず１００ｃｃを入れ、手でなじむように混ぜる。残りの水を全部入れ、混ぜ合わせる。１つにまとめて、耳たぶのかたさになるように調整する。
（注）季節、環境、材料等により、
水の量は多少異なる場合がある。
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３．こねる
つやとねばりが出るまでこね、
表面をなめらかにこねあげる。 |
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４．のばす
のばし板に打ち粉をひいてそば玉をおき、手で徐々に押しつぶす。次に棒で四角にのばす。 |
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５．たたんで切る
そばの上に打ち粉をふって
幅１０センチ位にたたみ、
端から好みの太さに切っていく。
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６．洗う、盛る
水の中でそばを洗って、最後に水をかけて、そばをひきしめて、水を切ってから盛る。 |
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